中草药提取物糖萜素在畜牧业的应用

中草药提取物糖萜素是一种纯天然的生物活性物质。用其替代抗生素类饲料添加剂，不仅能防病促生长，提高畜禽成活率和饲料转化率，还能防止微生物产生耐药性，减少环境污染。具有明显的经济、社会和生态效益。

当前市场形势

现代水产养殖业的粗放集约发展，导致饲料消费中抗生素类饲料添加剂的大量使用。饲喂抗生素的作用主要包括抑制畜禽消化道内有害微生物的生长繁殖，促进消化道内合成动物必需营养物质的有益菌的生长繁殖，增加营养物质的合成，抑制或杀灭某些病原微生物，增强畜禽的抗病能力。

西药添加剂的危害

但长期和滥用抗生素会使细菌产生耐药性，导致畜禽免疫力下降，引起畜禽内源性感染，在畜产品和环境中形成残留。饲喂抗生素对人畜的危害引起了人们的关注。1999年6月，欧盟禁止在动物饲料中使用亚治疗性的绿色霉素、磷酸泰乐菌素和杆菌肽锌作为生长促进剂。1999年10月，欧盟也禁止使用三种抗球虫药物，即氯氟腺苷、二硝基甲基酰胺和异丙托铵。目前，仍允许使用四种饲料级抗生素:莫能菌素、盐霉素、巴波霉素和吉他霉素。因此，水产养殖消费中急需抗生素饲料添加剂来替代产品。萜烯是一种纯天然的生物活性物质，不仅具有抗生素饲料添加剂的作用，还能抑制耐药性的缺乏和环境污染。目前已逐步应用于饲料消费。

中草药提取物糖萜素的作用机制

萜烯是一种天然生物活性物质，由糖类(≥30%)、糖缀合物(≥30%)和有机酸组成。其主要成分为三萜皂苷，是从油茶籽饼中提取的三萜皂苷与糖类的混合物。其理化性质稳定，与其他饲料添加剂无拮抗作用，不存在配伍禁忌。三萜皂苷为棕黄色、无灰的细晶，不溶于乙醚、氯仿、丙酮、苯和石油醚等溶剂，溶于温水、二硫化碳和乙酸乙酯，溶于含水甲醇、含水乙醇、正丁醇和冰醋酸。萜烯分别与乙酸酐、钼酸铵、氯化铁和香草醛发生化学反应。

中草药提取物糖萜素对免疫功能的影响

中草药提取物糖萜素中含有的生物活性物质能调节网状内皮系统，增强巨噬细胞、淋巴细胞和白细胞介素的活性，提高抗体水平，调节cAMP、cGMP含量和补体生成，明显增强机体免疫功能。它能增强机体的非特异性免疫反应，起到预防病原微生物感染的作用，从而提高畜禽的安康。同时协同强化特异性免疫效果，增强细胞免疫和体液免疫，提高疫苗接种效果，延长免疫持续时间，发挥免疫增强剂的作用，从而提高疾病治疗效果，缩短治疗和康复时间，降低物质和能量消耗，有利于提高畜禽消费性能。

中草药提取物糖萜素对小肠消化酶活性的影响

中草药提取物糖萜素能提高小肠中总蛋白水解酶、脂肪酶和淀粉酶的活性，从而提高饲料转化率，促进动物的生长发育。

中草药提取物糖萜素的抗应激作用

中草药提取物糖萜素中含有的生物活性物质具有镇静、镇痛、解热、镇咳、抗炎作用，能调节机体内环境平衡，降低机体对应激的敏感性，同时具有免疫调节作用。能明显提高机体非特异性免疫功能，解除应激引起的免疫抑制，提高动物的应激能力。

中草药提取物糖萜素对肉质的影响

中草药提取物糖萜素能有效降低动物组织中重金属含量，增加肌肉总色素、肌肉脂肪和苏氨酸含量，降低肌肉pH值。

中草药提取物糖萜素的抗球虫病作用

中草药提取物糖萜素具有一定的抗鸡球虫病作用。

中草药提取物糖萜素的清除自由基和抗氧化作用

脂肪的自氧化是由于高温、辐射和金属离子的作用产生自由基。萜烯可以与自由基相互作用，防止自氧化停止。具有清除超氧自由基、羟基自由基、脂质自由基的作用。饲料中添加糖萜素能显著减少游离脂肪酸的生成，减缓脂肪自动氧化的启动，减少过氧化物的生成，自由基的清除效率随浓度的增加而增加。

中草药提取物糖萜素的抑菌作用

适量的中草药提取物糖萜素能抑制大肠杆菌和沙门氏菌，其抗菌机理是糖萜素中的三萜成分与细菌细胞膜中的胆固醇形成复合物，产生抗菌作用。

中草药提取物糖萜素在水产养殖中的应用现状：

中草药提取物糖萜素对鸡的饲喂效果在AA肉鸡日粮中添加中草药提取物糖萜素，可使肉鸡成活率提高3.50%，饲料利用率提高5.00%。40日龄伊莎褐商品蛋鸡试验表明，饲料中添加中草药提取物糖萜素可降低死亡率16.86%，提高产蛋量1.96%，降低料蛋比0.78%，投入产出比为1∶4.18，平均每羽利润1.20元，尤其在热应激时，投入产出比为1∶6.07。

糖萜素对肉鸭的饲喂效果在樱桃谷肉鸭SM代(1 ~ 350日龄)饲料中添加中草药提取物糖萜素，可提高平均日增重0.22%，降低料肉比2.84%，控制药物残留，改善肉鸭品质。中草药提取物糖萜素对猪的饲喂效果60日龄安康杂交仔猪试验表明，饲料中中草药提取物糖萜素比喹乙醇和杆菌肽锌的日增重分别提高7.20%和13.00%，料肉比分别降低5.00%和11.20%。

60日龄仔猪试验表明，添加中草药提取物糖萜素的饲料平均日增重分别提高10.60%和11.76%，饲料报酬分别提高3.92%和5.28%，平均净利润分别提高14.67元和21.44元。

中草药提取物糖萜素的发展趋势和意义：

一系列毒理学实验证明中草药提取物糖萜素的应用是安全的。中草药提取物糖萜素是纯天然植物的提取物，不含任何化学合成成分，所以不会产生环境污染和毒副作用。如果在畜牧业消费中广泛使用，将抑制抗生素滥用造成的耐药性和药物残留。中国入世后，欧美发达国家禁用的抗生素种类越来越多，这为中国企业提供了一个捷足先登的绝佳机会。

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