糖萜素作为饲料添加剂在畜禽方面的应用

自20世纪50年代美国食品与药物管理局首次允许抗生素作为饲料添加剂以来，抗生素、激素类等药物用作饲料添加剂应用已超过50年的时间，其广泛应用在畜禽生產方面，并且抗生素作为饲料添加剂可大幅度提升饲料的转换率及动物的生产性能，但是如果长期使用，就会产生一定的耐药性，导致畜禽整体抵抗力下降，进而引起畜禽内源性感染以及抗生素残留问题。

因此，在国内外畜禽养殖过程中寻找可替代抗生素的饲料添加剂已成为重中之重，此时糖萜素的出现有效的解决了此问题。糖萜素是天然植物提取物，不会产生环境污染和毒副作用，经过研究发现糖萜素有较多优点，例如资源广泛、提取简单、功能多样化、促进动物生长发育、毒副作用小、无残留、无耐药性等。

在山茶科植物中提取的三萜皂甙、糖类等天然生物活性物质组成了糖萜素，该物质呈棕黄色、微细状结晶、味微苦且辣，能刺激鼻黏膜引起喷嚏。其不溶于三氯甲烷、乙氧基乙烷、苯、二甲基酮等溶剂；微溶于温水、醋酸乙酯等溶剂；易溶于含水甲醇和乙醇、正丁醇等溶剂。

一、糖萜素在鸡养殖中的应用

宁波联合生物技术有限责任公司林元银等通过研究糖萜素作为饲料添加剂对蛋鸡的影响，选择7984羽140日龄健康的伊莎褐蛋鸡，并将其随机分成试验组和对照组，试验组在蛋鸡140～210日龄时在基础饲料中添加400毫克/公斤的糖萜素、274～420日龄添加300毫克/公斤的糖萜素。

结果显示，与对照组相比试验组蛋鸡死亡率明显降低15.7%，料蛋比下降3.35%，产蛋量增加2%。浙江大学动物科学学院陈够芬等研究发现，肉鸡饲料中添加500毫克/公斤的糖萜素，红细胞C3b受体花环素提高25.98%，免疫球蛋白含量提高98.36%，促肾上腺皮质激素提高87.69%，鸡新城疫病毒抗体水平提高17.68%。

袁爱琴等通过对1000羽AA肉鸡研究发现，添加糖萜素的试验组与对照组相比，种蛋合格率、受精率、产蛋率、孵化率分别增加2.9%、3.0%、6.7%、4.25%，差异显著，死淘率也明显降低，说明在肉鸡饲料中添加糖萜素可有效提高生产性能。

二、糖萜素在猪养殖中的应用

詹勇等研究发现，在育肥猪日常饲料中添加500毫克/公斤的糖萜素可明显提高育肥猪的屠宰率，胴体长提高3.24%，眼肌面积增大5.35%，背膘厚降低2.36%。李定梅等研究发现，在12～80公斤体重的生长育肥猪基础饲料中添加350毫克/公斤糖萜素可有效促进生长发育、提高饲料利用率和降低饲料成本，并且与添加抗生素组相比效果明显，30公斤以下的仔猪以500毫克/公斤的添加量最佳。

30公斤以上的中、大猪以200毫克/公斤的添加量最佳。吴秋珏等经过试验后发现，在仔猪日常饲料中添加0.05%糖萜素，可有效预防仔猪腹泻。

李官兵等通过实验发现，添加糖萜素于母猪基础饲料中，可有效提高免疫球蛋白IgG的含量，并且因腹泻导致的死亡率也明显下降。

三、糖萜素在水产动物养殖中的应用

肖明松等通过研究发现，添加一定剂量的糖萜素于中华鳖饲料中可有效提高其免疫器官的重量；该研究人员还发现，添加0.5～0.9克/公斤糖萜素于异育银鲫基础饲料中可有效提高异育银鲫的日增重和增重率，降低饲料系数，肝胰脏和肠道蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性会先增加后减少，其中添加0.9克/公斤组酶活最高。

胡先勤等以鲫鱼为研究对象，将试验分为4组，分别是对照组、4毫克/公斤黄霉素组、500毫克/公斤糖萜素组、1000毫克/公斤糖萜素组。

结果表明，与试验组相比，在基础饲料中添加500毫克/公斤糖萜索组可提高鲫鱼的增值率，降低饵料系数，而且是所有组中效果最佳的一组，并且还发现添加糖萜素能显著提高鲫鱼的能量消化率和蛋白质消化率。

金敏昌等通过研究发现，在鲤鱼日常饵料中添加100毫克/公斤、250毫克/公斤和400毫克/公斤的糖萜素，可使鲤鱼体重分别提高13.42%、18.66%和19.06%，且饵料系数降低。

随着当今社会对自身健康和生活水平不断重视，绿色食品已逐渐进入大众视野，所以糖萜素在饲料添加剂中的应用与推广无疑会给人们带来福音。

如果将糖萜素广泛应用到养殖企业，会有效限制抗生素的使用，进而避免抗生素所带来的相关问题。但是，目前对糖萜素的研究不够充分，添加剂量也不够明确，未来还需要进一步深入研究。

四、糖萜素在其他动物方面的应用

在2日龄新西兰肉兔日粮中添加糖萜素每千克400毫克，结果表明，试验组每只肉兔日增重32.4克±2.8克，比对照组提高11.3%（P<0.01），试验组全期料肉比3.80∶1，对照组为4.05∶1，试验组少耗料0.25千克，提高饲料利用率6.2%（P<0.05），效益显着。

在山羊精料中分别添加糖萜素每千克75毫克、每千克1000毫克、每千克1250毫克，对照组不添加糖萜素，结果添加糖萜素可分别提高山羊日增重19.27%、31.33%和24.30%，提高饲料报酬9.77%、15.51%和12.36%，经济效益提高34.90%、62.60%和43.10%，其中添加糖萜素每千克1000毫克的饲粮对促进山羊生产性能的效果最好。

五、糖萜素的用法用量说明

【饲用型】：混饲，每1000千克配合饲料中添加量：200~500克

1、乳仔猪（出生-35千克）：200-300克 中猪（35-60）：250-500克

大猪（60千克-出栏）：250-500克 妊娠母猪、哺乳母猪：400-500克

2、蛋鸡：200-300克

肉种鸡：200-300克

蛋种鸡：200-300克

3、肉鸭：200-300克

肉鸡：200-300克

【水溶型】：饮水使用，按饲用型下限减半添加，每天分4-6次使用

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